RESTAURANTE MOLINO DEL ALTO EBRO.¡BUENA OPCIÓN!
Jorge Revuelta jueves, julio 8, 2010 at 9:24AM 
Una de las opciones interesantes en Valderredible para comer es el restaurante del Molino del Alto Ebro en Polientes. Situado en un molino rehabilitado, el establecimiento esta compuesto de apartamentos rurales y un restaurante muy logrado.
Es quizá uno de los restaurantes con más calidad del entorno y en la temporada de Abril a Septiembre es gestionado por el cocinero Alexis Alandete. Alexis es amigo mio desde que tenemos doce años y el causante de que yo este viviendo en esta zona.
El restaurante tiene una carta bastante cuidada, con una especialidad en arroces que son una maravilla. Tanto la carta como el entorno en el que se encuentra lo convierten sin lugar a dudas en una de las opciones más interesantes de la zona para comer a gusto.
Alexis es un emprendedor nato, teniendo en invierno unas cabañas en el Amazonas en Brasil, que son una maravillla. Adjunto una galeria de imagenes de las cabañas para hacernos una idea del lugar que estamos hablando. Siempre vinculado a la cocina, realizó sus estudios de cocina en Bilbao, Alexis ha ido evolucionando en su elaboración de materias primas.
El molino del Alto Ebro esta muy cuidado en todos sus apartados, siendo para mi uno de los sitios más bonitos y agradables del entorno. El restaurante no es menos, su interior con piedra y madera hacen que comer en el sea una experiencia muy agradable.
Al mismo tiempo los alrededores del restaurante son espacios que invitan a alargar las sobremesas o noches con una cuidada vegetación. Hay varios rincones donde sentarse y disfrutar de la charla.
Es de esos sitios donde uno se encuentra a gusto desde el primer momento que llega, con unos espacios que dan sentido a ese turismo rural de calidad donde el espiritu se relaja y se abre.
Solo por sus espacios merece una visita este establecimiento, si a esto le añadimos que podemos comer bien, mejor todavía. Son los establecimientos los que añaden calidad a los recursos naturales e históricos que tenemos en el entorno, sin lugar a dudas, el Molino del Alto Ebro le da un plus de calidad a la zona.
Como todos los proyectos empresariales, la rehabilitación e historia de este establecimiento tiene mucha historia detrás hasta llegar a lo que es hoy. Gente que en su momento apostó por desarrollar un proyecto en la zona y que después de muchas luchas y avatares llegó a crear un espacio como el que hoy en dia podemos disfrutar.
Si pasáis por la zona no dudéis en realizar una visita a este establecimiento, sus espacios y rincones os ayudarán a pasar un buen rato y sosegar el espiritu. ¡Es precioso y de calidad.!
Reader Comments (1)
Es un restaurante don de se come muy bien y esta muy bien ambientado y aprovechado la estructura existente.